你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北正宗肉骨茶做法人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶配料湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶食譜料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶料理包推薦
一提起麻將，我相信很多人都會捂嘴竊笑。他們發笑主要由于本身也正是愛好者和參與者，也可能覺得跟麻將沾邊似乎是有點無所事事不思進取的墮落。但無論褒貶，搓麻將是國人最為熱衷行之久遠的游戲，沒有之一。 這個游戲在廣袤的國土上遍地開花，每個省份甚至每個地區都有各自不同的玩法，像是翻卷而出的萬花筒一般形形色色。搓麻將的聲音仿佛下雨一樣嘩啦啦清脆明亮，響徹在城市街道的角落，回蕩于鄉村茅屋的巷口。這樣的游戲由于簡單易學，愛好者參與者滲透于社會各個階層各個年齡階段，往往是社交手段的不二之選。在牌桌上，一百三十六塊麻將的排列組合之中翻騰起了機智博弈的滾滾浪濤和涓涓細流，假如附帶玩錢，或許更會成為智慧和算計的戰場，四個人在輾轉騰挪之間硝煙彌漫。 對于麻將，我們大多還存在一定程度上的誤解，認為只要沾上就成了不務正業的游手好閑之徒，似乎是傾家蕩產的預兆。不可否認，這是一種只要押上金錢就立即轉變成為賭博的游戲，不少人沉迷于此，難以自拔，結果輸得一敗涂地。但是不能把這樣的罪名加諸麻將身上，區區小牌何以承擔這樣大的罪過？也許更多的人清楚，賭博敗家是出于其心態上的急躁冒進和人性中的貪婪投機，即使不耍麻將，也會去玩撲克或者別的項目，他們心底的魔鬼不管以怎樣的形式，總會釋放黑色的迷煙，將之引入歧途。 坊間有言，小賭怡情，大賭傷身，強賭灰飛煙滅。我相信我們為了家庭為了自身都能把持得住，恰如其分地搓麻將。平日大家各忙其事，或者焦頭爛額或者手急腳亂。節假閑暇，泡一壺清茶，備幾盒香煙，約上幾個友人，坐到陽臺曬著暖融融的陽光，手底下循環往復地揉亂重壘抓牌出牌，在談笑間進行友好的心思較量，讓時光猶如靜水一般悄然流去。 其實，這種消閑傳統早在明末清初就已出現。當時民間流行一種名為“馬吊”的紙牌，類似于今天農村老者喜好的花花牌。這個游戲在后來的歷史中逐漸完善，終成今日模樣，經久不衰，由此可見受歡迎的程度非同尋常。可是每逢亂世，一些心憂國運的知識分子就開始抨擊麻將牌，義憤填膺地認為它是穢流之源萬惡之首。明末寫出“慟哭六軍俱縞素，沖冠一怒為紅顏”的吳梅村在《綏寇紀略》中說，明朝亡于馬吊；民國胡適也將其列為“四害”之一，嘲諷說這是國粹。但我想我們能清楚地界定游戲和正事之間的鮮明差別，精準地拿捏其中分寸，免于因噎廢食，更不會玩物喪志。 >>>更多美文：生活隨筆
以春天的名義，向著明媚出發 2021-02-15 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 時光的腳步，總是這樣匆匆。不覺間，我們已經辭別舊年，迎來新歲。而回眸時，最美的風景，便是與你們一起相伴走過的每一程風雨。我微笑著淺淺落下一筆，生命里有你們，真好！ 季節變遷，由蔥蘢到荒蕪，浸滿俗世的煙火。穿行于清簡如水的日子，我們始終以自己喜歡的方式，淺笑著，安然著，感悟著，修行著。潮去潮落間，一半明媚，一半從容。流年的素箋上，落滿開心快樂的絮語。 雙手合十，為你，為我，為身邊所有愛與被愛的人，許下一世安好。依著歲月的溫婉，我們總能找到屬于自己的風景。風里，雨里，我們不曾為困難低頭，亦不曾為別離頹廢。該在的，都還在，依舊珍惜，且感恩。該去的，早已消失在茫茫人海，我們不必去尋，亦不必感嘆。或許，生命就是這樣，在懂得中感悟，在失去中珍惜。 這一年，無論遇見，還是別離，始終以一種悅納的姿態，或獨行，或并肩。花開花落，月缺月圓，人生無恙，歲月安然，靜候懂得。我們執手陌上，安靜潑墨著各自的精彩。一聲念安，一句懂得，早已讓一場遇見生出燦燦的暖意。 生命的每一天，能有世界待你如初，有人陪你立黃昏，有人問你粥可溫，便是幸福！我們淺惜深愛，向著自己喜歡的模樣去努力，便不算辜負歲月，不枉來這世上走一遭。 舊歲，轉眼已舊。也曾聲勢浩蕩，也曾烈焰繁花。到最后，不是隨了清風，便是隱了月色。而那些十指相扣的暖，依然如往昔般，幸福而安暖。 閱過的所有，在經年里靜默不語。偶爾的駐留，升騰成一縷煙霞，遁入紅塵。一些回眸，注定一世牽絆。一些永遠，注定聚散無常。手中遺落的芬芳，無需撿拾。卻早已被光陰的慈悲，洇染成緋紅的小楷，在紅塵深處季季吟唱，灼灼而燃。 走過，便是風景。無論經過多少緣聚緣散，無論看過多少月缺月圓，都已經屬于過去。前行的路上，我們依然會遇見更多有緣的人，會經過更多的人生驛站。揮揮手，與過去，與往事輕輕道一聲珍重。愿來的路上依然花香鋪路，愿去的路上依然開心滿滿。 新年已來，春已在路上。收拾好心情，忘掉該忘掉的，記住該記住的，以一顆真誠善感的心，微笑著迎接新年里所有的好與不好。依然不去仰望別人，不去打擾別人，在安靜的時光里讀書，寫字，過自己想要的生活。 這一年，感謝你們一直在我的生命里，不曾靠近，也不曾遠離。站在新年的渡口，讓我們微笑著，為所有經過的滄桑，畫一個圓滿的句號，靜待春來。我們懷揣新的夢想，讓新年的星光，點亮那些未來的及，實現的愿望。 相信，新的一年，依然會有最好的安排與我們溫柔相見。那些安靜而沉寂的回憶，就讓我們葬在正在綻放的梅旁，雪藏。 轉身人生，流年無恙。我們在失去的同時，也得到了許多。錯過了花開的美，還有草木的蔥蘢。遺失了年華，我們懂得了生命的厚重。走過陰霾，總會遇到陽光。若懂得，何不對酒當歌，笑傲江湖。讓所有的山水浩蕩成心間一曲清歌，隨明媚而擊節，因陽光而溫暖。 去的，就讓它去了吧，留作回憶。來的，盡管讓它來吧，好好珍惜。 放下所有的不快與不甘，讓我們以春天的名義，向著明媚出發。愿在新的一年，用簡單與感恩的心，對待復雜的世界與生活。以自己的溫良與慈悲，對待所有的滄桑與坎坷。不抱怨生活的酸甜苦辣，不挑剔當下的平淡日常。 愿我們依然與美好同行，與幸福同在，與有緣的你，牽手走過一程又一程的風風雨雨。愿新的一年里，我們輕輕翻開每一頁日歷時，都寫滿姹紫嫣紅，一抬頭，便有驚喜相遇。 作者：琉璃疏影，原名，張麗華，山東青島人，青島全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，喜歡安靜的將自己安放于淡淡的文字，握一份隨意與清醒，鐫一路自然與靈性，許自己一份寵辱不驚。作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號 zhanglh0789 公眾號：琉璃疏影 ID liulishuying0789，琉璃美刊：ID llmk0789 >>>更多美文：抒情散文
這個仲春，我翻遍了四月，感覺每天的細雨總是這樣此恨綿綿無絕期的滴落著，仿佛把心情也滴的濕漉漉的，于是、情緒被滿天煙鎖的流雨吹落成‘簾幕重重，不鎖相思’隨意饒天涯了。然而，有一首歌在這暮春里開啟了我的心境，把我帶進了老年時光里的良夜，那就是《可可托海的牧羊人》。 此歌纏綿悱惻，哀婉凄絕，聽之令人動容，實在太美了！還有歌曲背后的故事，是那么悲情，又是那么純潔的真愛，感人至深，大有不讓你肝腸寸斷不罷休之味道，這首歌好像網住了整整的一個雨季。心里不由得邊寫邊唱，竟輕輕地哼起它的歌詞來： 那夜的雨，也沒能留住你 山谷的風，它陪著我哭泣 你的駝鈴聲仿佛還在我耳邊響起 告訴我，你曾來過這里 我釀的酒，喝不醉我自己 你唱的歌，卻讓我一醉不起 我愿意陪你翻過雪山穿越戈壁 可你不辭而別還斷絕了所有的消息 心上人，我在可可托海等你 他們說，你嫁到了伊犁 是不是因為那里有美麗的那拉提 還是那里的杏花 才能釀出你要的甜蜜 氈房外又有駝鈴聲聲響起 我知道，那一定不是你 再沒人能唱出像你那樣動人的歌曲 再沒有一個美麗的姑娘讓我難忘記。 為此，有人評價這首歌詞是多一字多余，少一字缺憾！美不自勝。 歌詞中講述的一個凄美的愛情故事，深深觸動了我。每當這首曲子的旋律響起，一種情感便行云流水般從思緒里傾瀉出來，內心有種心如鹿撞的感覺，思緒仿佛又回到自己情竇初開的初戀時光中。 還是四十七年前的那段歲月，青春站在山峰上，云霧橫掛在山腰，一眼望不到邊的蠻荒，滿坡青黃的茅草伴隨著苦難和絕望，只有風含情水含笑的兩顆青澀的心在茅草花絮的季節里飄零。不論前面等待著它的是什么？鋤頭和茅鐮刀簇擁著愛情那面旗幟高高地飄揚，雖然內心里也暗流洶涌，但一切都向愛情致敬。 三年后，那天晚上的雪，我卻沒能留住她，漆黑的夜晚，只有那雙美麗的大眼睛陪著我哭泣。山澗出工小道的痕跡，告訴我，她曾來過這里。幾十年過去了，山峰上曾唱過知青初戀的情歌。最后我知道，這世上愛情是一種美麗的情懷，也是一份浪漫的傷痛。音樂是我療傷最好的藥，沒有誰能陪我走過悲傷的海。 思緒回到《可可托海的牧羊人》上，查資料才知道，這首歌是來自遼寧鞍山的80后年輕歌手王琪老師推出新作。此歌平時我沒有完全在意，只是最近才認真聆聽，當我第一次聽到這首歌時完全被震撼到了！為此，我對這首歌的偏愛也隨之重新定位，車上的U盤、手機里便下載了‘可可托海的牧羊人’。 歌曲是表達感情的載體，每當擰開車上按鈕，放出《可可托海的牧羊人》歌曲時，一種帶有新疆民歌風味的曲調，一調走到底，而配器更具民族特點，有厚重的背景音，托住主旋律，托住演唱者步步走向歌曲的高潮。特別是王琪老師以他標志性的嗓音深情演繹，唱出愛情里的無奈和遺憾。在他略帶西北草原風格的聲線里，既有憂郁的深情，又不失情感爆發力，營造出憂傷的氛圍。他以獨特的氣聲演繹，一句一嘆息，將情感傾訴。整首歌飽含著愛情里求而不得的遺憾，令人聞之揪心。所有濃烈的情感，最后歸于平靜，只化作一句，“再沒有一個美麗的姑娘讓我難忘記”。這種唱出人間最美的癡情，使我聽一次醉一次。 現在，我的生活中離不開音樂了，聽歌是我最大的興趣愛好，雖然，我不是一個合格的音樂表演者，但是我是一個合格的音樂愛好人，平日里我就喜歡收集中國民歌和世界名曲。特別是那些名曲，比喻；貝多芬的交響曲c小調第五交響曲，又名命運交響曲（Fate Symphony）。我曾多次聽它，它是德國作曲家路德維希·凡·貝多芬最為著名的作品之一，完成于1805年末至1808年初。樂曲體現出了作者一生與命運搏斗的思想，“我要扼住命運的咽喉，他不能使我完全屈服”，這是一首英雄意志戰勝宿命論、光明戰勝黑暗的壯麗凱歌。恩格斯曾盛贊這部作品為最杰出的音樂作品。整部作品精煉、簡潔，結構完整統一。曲聲望之高，演出次數之多，可謂“交響曲之冠”。它是我用來鼓勵自己奮斗和命運的精神寄托。 也許，這就是音樂的魔力。有時音樂給我向上拼搏的力量，有時，音樂又像是一個朋友般，在我悲傷的時候，撫摸我這顆受傷的心，有時音樂還像一個詼諧的演員，給我帶來開心與歡笑。 除開正統嚴肅的古典音樂外，我還比較喜歡流行音樂，這種音樂可以使我從緊張的情緒變為放松，忘記一天中的不快，沉醉在音樂中，感受每一個短暫的沉默后沉重而憂郁，例如毛阿敏的歌《思念》； “你從哪里來，我的朋友 好像一只蝴蝶飛進我的窗口 不知能作幾日停留 我們已經分別的太久太久” 她那深沉滄桑的歌喉，使其這個至性至情的女人擁有與眾不同、她的氣質與其說她在傾訴什么，不如說她在探究什么，與其說她抒發感情，不如說她在感嘆人生，這個歌壇上的大姐大是流行歌曲演唱者的杰出代表。 《可可托海的牧羊人》的歌，是近來比較流行的歌曲，歌詞共分兩部分，前半部分為訴說，向聽眾訴說一個感人至深的愛情故事；后半部分為抒情，作者借牧羊人向蒼天表達著內心的獨白。當樂音從音響中播放出來，有一種似曾相識熟悉的民歌旋律，還有一種西部蒼涼而催情傾曲間流泄出來的感覺。在這暮春的夜里雖然有些涼意，但聽見《可可托海的牧羊人》的旋律與自己曾經的經歷組合，不免讓這夜晚顯得格外詩意。 扣著一曲年華的歌謠，唱熱了昨日的記號。不由得使我再次想把《可可托海的牧羊人》歌詞里的故事復敘一下： 這是一個哈薩克牧羊人和四川養蜂女的故事。一個是追逐草場的更替，趕著羊群草場為家的牧羊小伙，一個是追隨著花開花落，駝隊駝著蜂箱哪里開花哪里就是家的養蜂少婦。失去丈夫不久的養蜂少婦，帶著兩個娃和自己的養蜂駝隊，在一個夏天來到了可可托海（新疆阿勒泰地區的一個地方），初來乍到，受到當地蜂民的排擠，牧羊小伙用他的善良保護、關愛這娘仨，時至深秋，他們彼此相悅的愛情之花行將開放：牧羊小伙不再乎養蜂少婦有兩個孩子，原意成為他們的父親。養蜂女也很喜歡這個善良的牧羊人，現實的殘酷最終讓養蜂女果斷放棄了這段情感。于是在一個雨夜，養蜂女帶著孩子和養蜂駝隊離開了這里，嫁到伊犁。牧羊人選擇了在枯黃草場癡情等待，可他等來的是養蜂女已嫁人的消息。他不知道養蜂女為什么要嫁給別人，他明明清楚的表達了自己的愛意，也說過他不在乎她有兩個孩子，他愿意像親生父親一樣照顧他們，可他不知道的是養蜂女在乎。自從她的丈夫去世以后她就一個人帶著兩個孩子追隨著花開花謝養蜂也養家，當她遇到牧羊人的時候那個死寂的心仿佛又被喚醒了，她也愛上了這個開朗善良樂于助人的男人，她沒有忘記自己是兩個孩子的母親，她不想拖累這個男人。那夜的雨下的很大她還是倔強的帶著孩子趕著駝隊悄悄的離開了。當她聽說牧場的草都黃了牧羊人還沒離開說要等她回去時她哭了，她托人帶來了消息告訴牧羊人說她嫁人了。 也許，故事的版本不止一個，但敘述的都是同一件事，人物、結局完全一樣。我堅信：一定是先有故事后有的歌！否則，作家還需要采風嗎？ 歌曲的故事即平凡又非常動人，有與許多年輕人似曾相識的過往經歷，如今，回想起來卻是再也不能看清曾經的腳印，也不能望穿來時的始初。只有記憶的思緒，麻木的尋找被涂改的路線，不知該如何才能找到一處歇腳之地靠岸。那長長的經年情歌，又該怎樣唱美歲月的婆娑。但《可可托海的牧羊人》的歌卻再一次撩撥了我的胸懷，催下了我文字的搜索。 一首好歌，往往可以唱得人淚雨紛飛，唱得人如癡如醉，唱得人激情澎湃，唱得人熱血沸騰。讓人陶醉在優美的音樂旋律里而“沉醉不知歸路”。 牧羊人和養蜂女凄美的愛情故事慢慢的落幕了，人可以是欲望的主人，也可以是欲望的囚徒。欲望能使人沉淪，也能讓人鮮活燦爛。 變老并不等于成熟，真正的成熟在于看透。 2010.4.12晚于家里 >>>更多美文：心情隨筆
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